Una buona pizza non si fa di fretta. Ce lo ricorda ogni giorno Alessandro, il nostro chef pizzaiolo.
Tutto comincia dall’impasto
Prima del condimento, prima del forno, c’è l’impasto. Da noi viene lavorato con pazienza e lasciato riposare il tempo che serve, senza scorciatoie. È un lavoro che non si vede nel piatto, ma si sente al primo morso.
L’impasto richiede tempo e attenzione. È un lavoro di pazienza, e la pazienza è una forma di rispetto.
Alessandro, chef pizzaiolo
Alessandro, il nostro chef pizzaiolo.
Dal forno alla tavola
Poi arriva il momento del forno: il cornicione si gonfia e si colora, il fondo resta sottile, il profumo arriva in sala prima ancora della pizza. È il momento che preferiamo, perché è quello in cui la pazienza diventa qualcosa da condividere.
Appena sfornata.
Cosa trovi nel nostro menu
Le pizze classiche e le pizze speciali, i calzoni, le rustiche e, per chi ama chiudere in dolcezza, la pizza con Nutella e pistacchio. Trovi tutte le proposte, sempre aggiornate, nel nostro menu.
Una pizza, un calice di vino, la tavola apparecchiata: il nostro modo di dire benvenuto.
Da gustare con calma
Una pizza fatta con pazienza merita di essere mangiata con calma, in buona compagnia. Prenota il tuo tavolo, oppure ordinala a casa con il nostro Delivery.
