Die Liebe endet nicht.
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Unsere Standorte
Caterina Uznach
Zürcherstrasse 25, 8730 Uznach
+41 55 525 54 45
info@caterina-gastro.ch
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- 09.00–14.30 · 17.30–21.00
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Caterina Rapperswil
Rathausstrasse 2, 8640 Rapperswil
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rapperswil@caterina-gastro.ch
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Aus unserer Küche
Mehr als ein Restaurant
Caterina ist das Erbe einer Frau, die mir beigebracht hat, dass Kochen bedeutet, für andere zu sorgen. Ich bin in ihrer Küche aufgewachsen, zwischen echten Düften, stillen Gesten und einem stets gedeckten Tisch.
Dort habe ich gelernt, dass Essen mehr als Nahrung ist. Es bedeutet Nähe, Respekt und Verantwortung. Wer mit einer Grossmutter der fünfziger Jahre aufgewachsen ist, kennt diese Wärme.
Die Grossmütter von heute wissen, wie wertvoll ihre tägliche Fürsorge ist. Die nächste Generation wird entdecken, dass Liebe sich in Taten zeigt.
Jedes Gericht beginnt hier mit einer bewussten Entscheidung: Menschen willkommen zu heissen.
Die Werte
Cura
Per noi cucinare significa assumersi la responsabilità di far sentire qualcuno a casa.
Tradizione
Le ricette non sono solo ingredienti. Sono memoria che continua.
Famiglia
Chi entra non è un numero. È parte della nostra tavola.
Sorgfalt
Für uns bedeutet Kochen die Verantwortung zu übernehmen, dass sich jemand wie zu Hause fühlt.
Tradition
Rezepte sind nicht nur Zutaten. Sie sind Erinnerung, die weiterlebt.
Familie
Wer eintritt, ist keine Nummer. Er ist Teil unseres Tisches.
Alessandro
Pizzabäcker
„Der Teig braucht Zeit und Aufmerksamkeit. Es ist eine Arbeit der Geduld – und Geduld ist eine Form von Respekt."
Astrit
Konditor
„Konditorei ist Präzision und Feingefühl. Hier muss jede Süßspeise von Sorgfalt erzählen, nicht nur von Technik."
FEDERICO
Driver-Promoter
„Als Driver-Promoter zu arbeiten erfordert Energie und Beständigkeit: jede Begegnung ist eine Chance."
Giovanna
Küche und Konditorei
„Hinter jedem Gericht steht stille Arbeit. Mitzuwirken bedeutet, mit Hingabe zu unterstützen."
Kathrine
Chef de Rang
„Jemanden am Tisch zu empfangen ist eine Verantwortung. Ich möchte, dass sich jeder Gast gesehen und gehört fühlt."